Cata organoléptica y paseo botánico en Gredos

Reconocimiento floral

Análisis de celdilla

Maridaje y guarda

Paseo interpretativo por el entorno silvestre de la Sierra de Gredos para identificar la flora de origen de cada cosecha estacional.

Cata comparativa de seis mieles crudas sin pasteurizar, evaluando su viscosidad viva, matices polínicos y notas de cata.

Degustación de hidromieles pacientes y confituras botánicas en copa de vino, explorando la tensión seca de la fermentación.

Reserve su plaza en la próxima jornada

Las plazas se limitan a diez asistentes por convocatoria para garantizar una experiencia íntima y personalizada en el obrador.